Ваша кухня является центром активности, что может стать проблемой в создании достаточного пространства для всех людей. Хорошей новостью является то, что большинство из этих проблем легко избежать, если четко продумать все наперед.

Организация рабочего места на кухне

Создание рабочего пространства в обустройстве кухни должно начинаться с выбора столешницы.

Выбор столешницы

Самые большие нарекания в обустройстве кухни – нехватка рабочей поверхности столешницы. Столешницы несут некую декоративную функцию, однако в первую очередь они должны быть функциональными. Поэтому при дизайне интерьера кухни, убедитесь, что вам будет достаточно поверхности столешницы. Оцените, как используется столешница сейчас, запланируйте ее под будущие потребности, которые ограничиваются только размером кухни и бюджетом.

Понимание того, какое движение будет проходить через кухню, поможет в организации пространства столешницы, сделает ее использование эффективным и комфортным. Составьте список видов деятельности, конкретные области для столешницы, а также оцените, насколько они могут перекрываться, если на кухне работает несколько человек.

Немаловажен вопрос материала, из которого сделана столешница. Наиболее популярны за свою невысокую цену, прочность, гигиеничность и легкость в обслуживании так называемые ламинированные столешницы. Дорогостоящие каменные, из натурального дерева эстетичны, имеют широкий выбор цветов и фактуры, однако нуждаются в регулярном обслуживании и специальной обработке. Популярны столешницы из искусственного камня.

Выбор аксессуаров

И на конец, вам понадобятся приборы, которые будут постоянно находиться на столешнице. Это может быть консервный нож, тостер, кухонный комбайн, кофеварка и целый ряд других устройств.

Выберите необходимые приборы и отведите для них определенные места, что поможет лучше спланировать пространство и управлять движением приборов по столешнице, как известно кухонные предметы имеют свойство накапливаться, занимая драгоценное рабочее пространство.

Золотой треугольник в обустройстве кухни

В дизайне интерьера кухни необходимо придерживаться правила золотого кухонного треугольника, связывающего три области наибольшей активности: мойка, плита и холодильник, к ним должен обеспечиваться беспрепятственный доступ из любой точки кухни. Узкие проходы, неудобно открывающаяся дверь или кухонный остров, которые отрезают прямой доступ к этим ключевым областям, сделают кухню менее эффективной и удобной.

В стадии проектирования дизайна кухни, несколько дополнительных шагов, возможно, не кажутся большой проблемой, но после нескольких сотен проходов возле угла кухонного острова, просчеты в проектировании будут очевидно чувствительны.

После того как вы обеспечили свободные проходы между ключевыми областями кухни, необходимо подумать о других областях. Существуют второстепенные области, которые также должны быть легкодоступны для выполнения конкретных задач.

Побеспокойтесь, чтобы емкость для мусора находилась близко к наружной двери, или, по крайней мере, что бы путь к ней был кратчайшим. Обеспечьте удобный доступ к столешнице, на которой можно сразу выложить продукты, принесенные с магазина. На стадии планирования продумайте место для возможно необходимого вам письменного стола, на котором будет стоять телефон, компьютер, ваши поваренные книги – от этого места также должен быть относительно легкий доступ к рабочим местам кухни.

Оцените, как будет организован процесс приема пищи. Если питание предусматривается непосредственно на кухне, рассчитайте необходимое количество посадочных мест. Если вы будете подавать еду из кухни в столовую, также необходимо продумать пути легкого продвижения.

Места для хранения кухонных приборов

На кухнях обычно размещается много разнообразных приборов, устройств, приспособлений часто необычной формы и размеров, например кухонный комбайн или фритюрница, которым необходимо место для хранения. Скрытые шкафчики, но легкодоступные для хранения кухонной утвари важный момент обустройства кухни. Поскольку встроенные модули стоят дорого, на них часто экономят, сокращая тем самым общий размер рабочей зоны кухни, что является большой ошибкой при обустройстве кухни.

Часто мы рассматриваем переустройство кухни как вложение в недвижимость. Заманчиво вложить в современный дизайн кухни деньги, и получить реальную визуальную окупаемость в виде блестящих полов, столов и красивой техники. Однако кухня это ежедневная работа, которая подразумевает использование множества устройств помогающих в приготовлении пищи и сервировке стола. И наибольшее удовлетворение от своей кухни вы получите в результате уменьшения трудозатрат. Но если вы будете ходить в гараж каждый раз, когда понадобиться использовать комбайн, фритюрницу или вафельницу вместо того, чтобы они были доступны вам на расстоянии вытянутой руки, вы почувствуете себя обманутым, особенно после того, как новизна всех этих блестящих, дорогих поверхностей потускнеет.

Поэтому пока вы находитесь на этапе планирования определитесь с потребностью, и проведите инвентаризацию вашей малой бытовой техники и других инструментов кухни. Оцените, что вам действительно необходимо, чтобы быть счастливым на своей новой кухне.

Кухонный остров в обустройстве кухни

Перспектива установки кухонного острова соблазняет дополнительным пространством для хранения, приготовления и обслуживания, однако выбор неправильного острова или размещение его в неправильном месте может стать настоящей катастрофой.

Помните, кухня является рабочей областью, и все, что препятствует эффективной работе, вызывает проблемы. Острова, препятствующие свободному перемещению между раковиной, холодильником и плитой, создающие узкие места на основных рабочих местах, причиняют большие неудобства. Выходом из данной ситуации может стать добавление мойки или плиты на остров, что сделает его частью функционального треугольника кухни.

Другой способ разместить остров так, чтобы вокруг него оставалось достаточно пространства для свободного передвижения, для этого оставьте 100-120 см открытого пространства вокруг кухонного острова. Как правило, чтобы остров был полезным дополнением вашей кухни, она должна быть не меньше 4 метров при этом размер острова будет составлять 0,9х1,5 метра. При установке острова необходимо учитывать расположение кухни, одинарная стенка и Г-образная кухня обычно хорошо работают с кухонным островом.

Если планируете установку острова в П -образной кухне, убедитесь, что есть по крайней мере 3 метра зазора между ногами П для размещения острова. Для острова, который будет использоваться в качестве барной стойки, на каждого сидящего должно быть 60 см пространства из стороны в сторону с глубиной 30 см. Кухонный остров с обеденной зоной лучше применить в дизайне кухни от 9 кв. м.

Освещение на кухне

Хорошее, правильно организованное освещение не только упростит вашу работу на кухне, но решит много дизайнерских задач. Однако освещение рабочей зоны на кухне не должно быть расточительным.

Использование светодиодных led, энергосберегающих ламп и лент позволит вам сэкономить на освещении до 75 процентов от затрат.

Кухне необходимо, как правило, три вида освещения:

• общее;
• местное или функциональное;
• подсветка.

Рассмотрим каждый тип подробнее:

• Общее освещение. Обеспечивается потолочными подвесными светильниками, рассеянный свет которых достигает самых отдаленных уголков кухни, чего невозможно добиться рефлекторными или точечными светильниками, встроенными в потолок.
• Местное, функциональное освещение. Необходимо для освещения рабочих поверхностей и зон наибольшей активности – столешница, мойка и плита, места для которых должны быть определены заранее для подведения электропитания.
• Подсветка, или декоративное освещение. Применяется для выделения различных картин, фотографий, фотообоев других украшений направленным, чистым галогенным светом. Для этого используют вмонтированные в стены и потолок кухни направленные светильники, плафоны на консолях и т.п.

Хорошее освещение может быть выполнено в комбинации всех видов освещения с применением ламп накаливания, люминесцентных ламп, светодиодных полос. Чем больше света на кухне, чем разнообразнее виды освещения, тем в лучшем свете вы сможете показать удивительные элементы дизайна вашей новой кухни.

Вытяжка в обустройстве кухни

Если вы когда-нибудь входили в дом, где пахло рыбой приготовленной прошлым вечером, вы поймете важность хорошей вентиляции. Как правило, недорогие вытяжки для кухни плохо справляются с вентиляцией, они просто перегоняют грязный, спертый воздух, улавливая большие частицы внутренним фильтром. Хорошая система вентиляции поможет улучшить качество воздуха в помещении, она выводит из дома запахи, взвешенные частицы жира, которые оседают на мебель, оборудование или попадают в другие комнаты.

Хорошая вытяжка для кухни с отводом в вентиляцию поможет продлить срок службы кухонной техники. Плита, духовые шкафы во время работы генерируют тепло, что приводит к сокращению срока службы кухонных устройств, в частности, холодильника.

Повышение комнатной температуры также приведет к увеличению расходов на кондиционирование. Эффективная система вентиляции использует вентиляторы для удаления горячего, грязного воздуха через воздуховоды на крыше или отверстия в стене. Как правило, используют вытяжку общую для всей кухни или объединяют в одну систему вытяжки, установленные над источниками тепла и пара. Такая вытяжная система недешевая, но она сделает жизнь проще, чище и приятнее.

Организация удаления мусора

Борьба с мусором в обустройстве кухни часто заканчивается предметами, торчащими из бака около входной двери или мусорным ведром под раковиной. Однако сегодня когда остро стоит вопрос переработки отходов, удаление мусора требует определенной организации, которая включает в себя разные подходы. Понадобиться также место для вторсырья.

И хотя на сегодняшний день переработка отходов развита слабо, вы должны быть готовы управлять удалением мусора эффективно, включив этот вопрос в план обустройства кухни.

Современный дизайн кухни: выбор цвета

Итак, вы определились с дизайном, оценили имеющееся пространство и остановились на бюджете. Теперь вы готовы приступить к работе, не так ли? Не спешите. Есть еще один момент, который вы, возможно, не учли – это непостоянный характер моды. Гранатовый может быть самый стильный цвет этого сезона, но есть вероятность, что через пять лет, эти сочные красные оттенки будут выглядеть слишком ярко и неактуально. Самый модный дизайн имеет самый короткий период полураспада.

Цвет столешницы напольное покрытие практически все, что может быть выражением текущей моды. Даже если вы уверены, что вашим любимым цветом навсегда останется красный, обстоятельства изменяются, и новые владельцы могут не разделять вашу страсть к красному.

Еще один момент, о котором вы должны подумать – покупка дорогостоящего оборудования. Инвестиции в кухню, безусловно, добавят к общей стоимости вашего дома, но есть несколько исключений. Если установить, например шикарный дорогостоящий духовой шкаф, о котором вы мечтали много лет, инвестиции могут не повернутся в полном объеме. Хуже того, если вы продаете ваш дом это можно считать недостатком. Не все сильны в кулинарии и готовы инвестировать в высококачественное оборудование, которое так важно для вас.

Если обустраиваете свой дом с прицелом на продажу, придерживайтесь ценовой категории, которая соответствует окрестностям, в которой расположен дом, стилю присущему остальной части дома, и ориентируйтесь на вкусы людей проживающих в районе.

Планирование и выбор подрядчика

В дизайне современной кухни — придерживайтесь плана. Переход от стадии планирования к непосредственной работе включают некоторые неудобства и дополнительные расходы, но если все хорошо продумано, дизайн интерьера кухни будет стоить затраченных усилий. Чтобы обеспечить успех, не забудьте набросать план переустройства и неукоснительно придерживайтесь его. Изменения пришедшее на ум после начала работ дорогостоящие и, как правило, приводят к неожиданным результатам и разочарованию.

Наилучшее что вы можете сделать для себя и своей кухни выбрать подрядчика имеющего большой опыт в дизайне кухни.

Не забудьте проверить его предыдущие работы. Примите непосредственное участие в реализации проекта. Запишите свои идеи, и проверьте все на их соответствие, прежде чем начнется работа. Не бойтесь задавать вопросы, спрашивать, пока не получите удовлетворительный ответ.